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Queso fresco con membrillo; Queso brie con arándanos desidratados; Mini torta de casar con picolinos; queso curado de oveja con nueces; Rulo de cabra con miel; queso azul con coulis de frutos rojos.
Queso de cabra, quesos variados, manzana, jamón, frutos secos, cebolla crujiente, roble rojo y verde, lollo rojo y verde, col, lechuga, tomate, vinagreta de miel y mostaza
Timbal de tomate, aguacate y anchoas con crujiente de queso y aceitunas verdes
Salmón ahumado, salmón fresco, encurtidos (cebolla, pepinillo, alcaparras), salsa de mostaza, perrins, leche de coco, eneldo fresco, rabanitos encurtidos con el jugo de la remolacha
Carpaccio de corvina, naranja y gengibre, pepino, chips de chirivia y flores
Calamar plancha con mayonesa de citricos
Chipirones slateados con langostinos, esponjas de mar y alcaparras
Virutas de foie y queso de cabra
Hojaldre de alcachofas y jamón con tomate al inojo
Langostinos Kataify en salsa romesco
Gambas al ajillo con sobrasada, aire de ajos, ajos tostados, sal maldom al pimentón y huevo a baja temperatura o en salmuera
Tataqui de atún con sesamo, mayonesa de polvorones y pasta wasabi
Homemade buttermilk biscuits, sweet potato biscuits and cornbread. Served with homemade peach-pepper jelly and apple butter
Secreto ibérico con caramelo de vino y patatas
solomillo de cerdo ahumado al romero con salsa de morcilla y crujientes de maiz
Confit de pato con Chutney de calabacín y fresones
Carrillera de Ternera con salsa de carajillo
Carrillera de cerdo en salsa de setas y patatas chip
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